Hoy te traigo una versión de ensalada dentro de un tarro, una idea que me parece maravillosa y muy versátil ya que las opciones son múltiples, solo hay algunos detalles a tener en cuenta.

Las ensaladas son un recurso muy fácil, rápido y delicioso para cualquier ocasión. Además, pueden ser una comida completa si añadimos legumbres, pollo, pescado, semillas, cereales, etc.

Si además las aliñamos con una buena salsa o vinagreta, conseguimos un plato único muy nutritivo y saludable.

Vamos a por la receta:

Utensilios: Tabla de madera, bote de cristal, cuchillo afilado, cucharita y bote con tapa para preparar la salsa.

Tiempo de preparación: 10 minutos para cortar las verduras y preparar la ensalada. Déjate preparado con antelación las legumbres y el pollo hecho.

Ingredientes para 1 bote de 500-700 ml de volumen (para 1 persona):

  • Hojas frescas de lechuga o rúcala o canónigos… Puedes añadir hojas frescas de perejil, de albahaca, de cilantro…
  • Cebolla morada a medias lunas
  • Tomatitos cherris rojos y amarillos cortados por la mitad o dados de pepino o rabanitos
  • Germinados de alfalfa, de brócoli o de lo que quieras
  • Legumbres: garbanzos, lentejas, azukis, judías blancas…
  • 1/2 aguacate laminado
  • Daditos de pollo a la plancha
  • 1 C de semillas de girasol y o de calabaza ligeramente tostadas

Para la vinagreta:

  • 2 C de tahini blanco
  • 2 C de AOVE
  • 1 C de vinagre de manzana
  • 1 C de salsa tamari
  • 1 C de hierbas aromáticas

Preparación:

  1. Hacer la vinagreta en un vaso o en un bol. Mezclar bien y emulsionar todos los ingredientes, debe quedar una salsa ligeramente densa.
  2. Ir poniendo los ingredientes en el bote de forma que los más húmedos queden en la base. Así, pondremos la vinagreta en la base del tarro, luego las lentejas (en la foto lentas rojas), luego los cherris, las hojas de lechuga o la cebolla laminada, el aguacate, el pollo, los germinados y las semillas.
  3. A la hora de servir tu ensalada, pon todo el contenido del tarro en un plato y ya la tendrás lista para comer.

Fíjate como lo más difícil de esta receta será pelar y cortar tus verduras para luego disponerlas en el tarro. 😉

Es importante poner los ingredientes más húmedos y el aliño en la parte inferior del bote, para que no se estropeen las hojas tiernas.

También puedes preparar la salsa en un botecito pequeño con tapa y llevártelo para aliñar la ensalada justo en el momento de servir. Esto es lo que acostumbro hacer yo, me llevo el aliño a parte. Como todas las ensaladas, esta también acepta múltiples opciones de salsas y vinagretas.

Por último, ten en cuenta que esta preparación la puedes hacer con un par de días de antelación y tener comida saludable preparada siempre en tu nevera.

Ahora te toca probar y jugar con tus verduras favoritas, te aseguro que con col lombarda o remolacha la combinación de colores da un resultado súper apetecible.

Además, y como te decía al principio, cambia las legumbres por pollo o por pescado azul en conserva y multiplica las opciones, la variedad solo dependerá de tus ideas. 😉

Aquí te dejo más ideas de entrantes fáciles y nutritivos que estoy segura te encantarán.

No dudes en probar esta o cualquier otra ensalada en bote y compartirla en redes sociales etiquetándome. Me encantará ver tu versión.

Imagen: Unsplash.

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