¿Conoces o has oído hablar alguna vez de la dieta paleo?

Apuesto que tu respuesta es sí.

Y es que es un tipo de alimentación que aunque se basa en lo que el ser humano ha comido para alimentarse desde hace millones de años, hoy en día es tendencia para aquellas personas que buscan dietas saludables para alimentarse, que sean sostenibles y se ajusten a sus necesidades y ritmos de vida.

¿Es tu caso?

Sea como sea, te propongo en esta nueva publicación una receta deliciosa, rápida y fácil de hacer basada en el libro Paleo sin Excusas de Edurne Ubani.

Estoy segura que ambas propuestas, RECETA y LIBRO, te encantarán.

Vamos, primero de todo, a por la receta.

Bombones de coco y chocolate del libro Paleo sin Excusas

Esta receta la tendrás lista en solo 20 minutos y se convertirá en un delicioso tentempié, una fantástica opción para cuando tengas invitados o incluso para preparar y compartir con niños enormemente nutritivo.

Además, y esto es de gran valor para cuidar tu salud: la combinación de grasas saludables y proteínas que contienen esta receta te saciarán el hambre en aquellos momentos en los que te apetece algo dulce.

Con lo que evitarás comer cualquier producto procesado con altas cantidades de azúcar, aditivos y otros ingredientes nada saludables.

A mí ya me han fascinado, de verdad. Están riquísimas y quedan muy resultonas, muy apetecibles.

TIEMPO DE PREPARACIÓN:

>> 20 minutos.

UTENSILIOS:

>> Un cazo y un bol para hacer baño María, un bol, una cuchara de madera y tus manos

INGREDIENTES PARA 16 BOMBONES:

• PARA LAS BOLITAS DE COCO:
  • 200g de manteca de coco (yo uso la de Dr. Goerg o la de Salud Viva, pero también la puedes hacer en casa con coco rallado, pulsa aquí)
  • 3 C de tahini blanco
  • 1 C de miel cruda
  • Una pizca de sal
  • Nibs de cacao para rebozar
• PARA LAS BOLITAS DE CHOCOLATE
  • 200g de manteca de coco
  • 3 C de tahini blanco
  • 2 C de miel cruda
  • 2 C de cacao puro crudo en polvo
  • Una pizca de sal
  • Nibs de cacao para rebozar

PREPARACIÓN:

1. Funde al baño María la manteca de coco si está sólida. Ponla en un bol y mézclala con el resto de ingredientes  según el sabor que hayas escogido, excepto los nibs de cacao. Si se he separado el aceite en el bote de tahini, vuelve a integrarlo con una cucharita.
2. Enfría la mezcla en la nevera 10 minutos. Necesitas que ésta esté fría para hacer las bolitas. Forma bolitas con las manos y si están muy blandas, ponlas unos minutos más en la nevera antes del siguiente paso.
3. Rebózalas con los nibs de cacao y vuelve a amasar con las manos para que éstos se integren y no caigan.
4. Consérvalas en la nevera y sácalas un rato antes de comer para que se atemperen, aunque frías también están deliciosas.

¡Y listo!

Presentada está receta top de Edurne Ubani que espero te animes a realizar y disfrutar en la mejor de las compañías, te invito a conocer un poco más de su libro electrónico Paleo sin Excusas.

El libro Paleo sin Excusas contiene más de 60 recetas basadas en la dieta paleo, el tipo de alimentación con más efecto anti inflamatorio sobre el organismo.

Con este libro no solo te quedarás sin excusas para empezar a cocinar rico, sano y equilibrado, sinó que además encontrarás grandes argumentos, ideas y recomendaciones para recuperar tu energía, bienestar y salir de la rutina.

Y por si todo eso fuera poco, Edurne Ubani te lo pone fácil e incluye en el ebook una lista de la compra de los alimentos imprescindibles de la dieta paleo, un menú semanal y una guía de los mejores carbohidratos. 

Espero que te guste esta receta y te animes a prepararla y a compartir tu experiencia en los comentarios del blog, aquí un poquito más abajo.

Y que con este post te haya dejado sin excusas para hacerte ya con este maravilloso y práctico ebook de Edurne Ubani: Paleo sin Excusas.

Si quieres ver más recetas de meriendas puedes acceder desde este link y empezar a disfrutar de recetas deliciosas, equilibradas y muy saludables.